しょうがの効能は、抗炎症作用・鎮痛作用・血液サラサラ効果・血行促進作用・殺菌作用・健胃・整腸作用。
特に冷え性の改善に効果のある血行促進作用に注目。
しょうがの成分として有名なものに、「ジンゲロール」と「ショウガオール」という成分がある。
加熱し乾燥させたしょうがの方が「ショウガオール」が多く含まれており、血行促進効果が冷え性に対して有効に働く。
作り方
基本的なしょうが湯のレシピは、飲みたい量のお湯を準備し、そこに生のしょうがをお好みの量を入れていくだけ。
乾燥生姜の作り方
- 生のしょうがを皮のまま1mm～2mmの厚さにスライス
- 蒸し器で30分ほど蒸す
- 蒸したしょうがを１日天日干ししたら乾燥生姜の完成
- しょうが湯にはちみつとレモンを入れるとなお良し
- はちみつもビタミンやミネラルが豊富でさまざまな効能がある。
- しかし熱に弱く加熱をすると栄養素が壊れてしまう。
おすすめレシピ
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